纯碱就是碳酸钠，它是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，分类属于盐，不属于碱。
纯碱（碳酸钠）常温下为白色无气味的粉末或颗粒，有吸水性，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约=15%)，其水合物有Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。
碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O，Na2CO3·10H2O。其稳定性较强，但高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳。
碳酸钠的用途广，是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。
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